Empada suculenta com massa amanteigada que derrete na boca e um recheio de frango cremoso.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Gema para pincelar
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- 2Acrescente o ovo e amasse rapidamente até a massa ficar homogênea. Reserve na geladeira por 30 minutos.
- 3Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione o frango desfiado, sal, pimenta e refogue por mais alguns minutos.
- 4Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso ao recheio de frango.
- 5Abra a massa com um rolo e forre forminhas de empada. Preencha com o recheio de frango.
- 6Cubra com mais massa, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar.
Dica do chef
Para empadas mais saborosas, adicione azeitonas picadas e milho ao recheio de frango.
