Bolo de Cenoura com Cobertura Perfeita

Ingredientes

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de fermento

Preparo

1. Bata no liquidificador cenoura, ovos e óleo por 3 minutos.
2. Em uma tigela, misture com o açúcar e farinha.
3. Adicione o fermento por último.
4. Asse a 180°C por 40 minutos.

Cobertura crocante

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de chocolate
• 2 colheres de manteiga
• 4 colheres de leite

Leve ao fogo até formar calda grossa.

Dica: use cenoura fresca para evitar massa pesada.